kaiyun开云

                           

 
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kaiyun开云2022级专业硕士研究生开题报告会(1)


kaiyun开云   发布时间: 2023-12-19   信息员:   

第一组

组长:曾红亮

组员:郑宝东、张怡、徐晖、李积华、洪专、刘伟、郭娟娟

秘书:潘磊

地点:新日鲜科研楼一层会议室

时间:2023年12月22日上午8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910001王琳食品加工与安全竹荪多糖分离纯化、结构表征及体外消化特性研究张怡
25220910009张凡食品加工与安全搭载谷氨酸钠的W/O/W双重乳液的构建和表征及其在酱油中的应用张怡
35220910061林中景食品加工与安全不同类型莲子抗性淀粉缓解OVA诱导食物过敏作用的研究张怡
45220910102康秋艳食品加工与安全(非)柑橘纤维在可可奶中的稳定性研究郑宝东
55220910017张诗雨食品加工与安全蒸汽爆破对黑木耳多糖结构和果蝇抗衰老活性的研究郑宝东
65220910046温丽华食品加工与安全低水分挤压香菇柄及高纤抗消化馒头的创制郑宝东
75220910022刘惠芳食品加工与安全莲子淀粉-丁酸复合物性质及其对体外菌群影响的研究曾红亮
85220910023田晏食品加工与安全减菌结合液氮速冻对鲍鱼品质特性的研究曾红亮
95220910015林碧玉食品加工与安全基于发光纳米复合材料对鳗鱼中兽药残留的检测研究徐晖
105220910064朱玉香食品加工与安全荔枝核抗炎镇痛关键酚类化合物筛选及活性评价李积华
115220910054杨青食品加工与安全基于Ferritin的自固定化重组酶制备石莼寡糖及其生物活性研究洪专
125220910002尚旭珂食品加工与安全κ-卡拉胶在不同基质中对小鼠肠黏膜屏障及肠道菌群调控的研究郭娟娟
135220916014廖终贝食品工程茶叶发酵程度对奶茶品质的影响及其相关机制分析刘伟


第二组

组长:庞杰

组员:吴春华、徐敦明、孙辉、温成荣、陈美霞、魏雪琴

秘书:骆贤亮

地点:食科楼310会议室

时间:2023年12月22日上午8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910027滕文静食品加工与安全基于电场调控魔芋葡甘聚糖基各向异性水凝胶的构建与机制研究庞杰
25220910029吴浈浈食品加工与安全魔芋葡甘聚糖基各向异性电纺纳米纤维的构建及其液体渗透机制研究庞杰
35220910039孙祥云食品加工与安全魔芋葡甘聚糖基集水缓释种子覆膜的构建及机理研究庞杰
45220910032黄趁食品加工与安全负载白藜芦醇静电纺丝纤维膜的构建及应用研究吴春华
55220910083曾欣欣食品加工与安全魔芋葡甘聚糖/岩藻聚糖微凝胶对虾糜凝胶性质的增强机制研究吴春华
65220910085张恒哲食品加工与安全不同多糖对红茶菌的菌液品质和菌膜性能影响研究魏雪琴
75220910098童秀平食品加工与安全鼠曲草清火成分富集及清火机理的研究孙辉
85220910034陈庆惠食品加工与安全静电纺淀粉-魔芋葡甘聚糖基纳米纤维膜对海带腥味物质的吸附研究徐敦明
95220910035陈俊豪食品加工与安全外源酶提升暑茶岩茶品质及机理研究徐敦明
105220910038肖辉民食品加工与安全基于光动力抗菌的魔芋葡甘聚糖基微纳米纤维膜的构建及其应用研究温成荣
115220910088庞文媛食品加工与安全基于多次冲泡的茉莉花茶关键香气组成解析与品质评价模型建立温成荣
125220916020刘小满食品工程魔芋葡甘聚糖基溶凝胶力学性能介观模拟与智能分析温成荣
135220916016罗紫玮食品工程魔芋葡甘聚糖-藻红蛋白制备复合可食膜及机理研究陈美霞


第三组

组长:曾绍校

组员:郑亚凤、郭泽镔、林少玲、傅建炜、黄艳

秘书: 陈浩然

地点:创新楼309

时间:2023年12月22日上午8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910045李艺食品加工与安全银耳多糖磷酸酯化修饰及其抗氧化活性曾绍校
25220910089卢宏政食品加工与安全莲子蛋白对高脂饮食小鼠脂代谢紊乱的改善作用及机制研究曾绍校
35220910069吴奕睿食品加工与安全牡蛎活性肽的制备及免疫调节功能研究郑亚凤
45220910066蔡小辉食品加工与安全益生菌BXM2B153的肠道定植特性及其对肥胖小鼠肠道菌群及免疫的影响郑亚凤
55220910003傅晨莹食品加工与安全稻花鱼预制菜品质及风味特性研究郭泽镔
65220910101吴燕晶食品加工与安全(非)不同甘蔗品种红糖营养成分及品质特性研究郭泽镔
75220910036刘丽芳食品加工与安全次氯酸电解保鲜液联合低压静电场技术对蝴蝶兰切花保鲜效果的研究胡嘉淼
85220910056杨昊青食品加工与安全靶向抑制姜黄素还原酶增强Cur-PDT灭活E.coli效率及应用研究林少玲
95220910041王瀚食品加工与安全姜黄红茶菌发酵液的品质优化及其纤维素膜的研究傅建炜
105220910081张丽娜食品加工与安全基于非靶向代谢组学的窨次及储藏对茉莉花茶品质影响研究傅建炜
115220910097何渺源食品加工与安全武夷岩茶对秀丽隐杆线虫的降脂作用及其机制研究黄艳
125220916003郑朝阳食品工程不同酸性果浆提升茶粉EGCG含量与稳定性及其抗氧化活性的研究郑亚凤
135220916004徐芳食品工程协同策略增强姜黄素介导的光动力技术灭活S. aureus机制及对水产品保鲜应用研究胡嘉淼


第四组

组长:宋洪波

组员:江玉姬、安凤平、程文健、陈炳智、王艺伟、李维新、李怡彬

秘书:石菲菲

地点:创新楼209

时间:2023年12月22日上午-8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910011张建红食品加工与安全多重乳液共载维生素微胶囊的制备及研究宋洪波
25220910087黄心媛食品加工与安全基于物理场的预制藏鸡肉汤营养与风味品质改善的机理研究宋洪波
35210910063章敏食品加工与安全CLO21-MCP联合处理对采后双孢蘑菇贮藏品质影响及其调控机理江玉姬
45220910014连伊阳食品加工与安全采后草菇的保鲜技术及机理研究江玉姬
55220910049陈婕婷食品加工与安全鹿茸菇膳食纤维的制备及降血脂活性研究江玉姬
65220910078沈凡樱食品加工与安全高速剪切-酯化木薯淀粉特性研究及其在橄榄油微胶囊中的应用安凤平
75220910012李帆食品加工与安全高产麦角硫因杏鲍菇菌株的筛选及其代谢机制研究陈炳智
85220910018胡兴成食品加工与安全基于基因组学测序对草菇生长发育及其采后品质变化的机理分析陈炳智
95220910026施燕妮食品加工与安全新型金纳米粒子的制备及其用于食品中重金属离子检测的研究王艺伟
105220910037党慧娴食品加工与安全海藻糖/蛋白肽复合物对冷冻大黄鱼鱼片品质的影响及其应用程文健
115220910080蓝静食品加工与安全葡萄籽原花青素低聚化及其在山葡萄酒中的应用李维新
125220910095易可欣食品加工与安全香菇浓缩汁及其微胶囊制备工艺与风味品质评价李怡彬


第五组

组长:刘斌

组员:赵超、郑明锋、黄志伟、黄莹、曾峰

秘书: 林震山

地点:保鲜基地五楼会议室

时间:2023年12月22日上午-8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910005吴漾食品加工与安全具有潜在降尿酸作用益生菌的筛选鉴定及其与桑黄相互降尿酸作用研究刘斌
25220910004刘涵琪食品加工与安全基于自噬途径研究海藻天然产物抗衰老作用机制赵超
35220910043谢思全食品加工与安全基于全基因组关联分析研究浒苔低聚糖调节糖代谢作用机制赵超
45220910048黄雨婷食品加工与安全银耳源葡萄糖醛酸的制备、表征及其对大鼠酒精性脂肪肝的保护作用研究郑明锋
55220910100张七红食品加工与安全即时零售超市鲜切水果品控研究郑明锋
65220910053莫雯兰食品加工与安全红曲霉过表达GAD基因工程菌的构建及其检测分析黄志伟
75220910072赖美英食品加工与安全猴头菇多糖的低温制备及其复方组合物改善脂质代谢的研究曾峰
85220910020范舒怡食品加工与安全乳酸菌后生元调控鱼源希瓦氏菌/假单胞菌双菌体系群体感应的作用机制黄莹
95220916008杨心心食品工程串叶松香草超氧化物歧化酶的制备、修饰及活性研究刘斌
105220916009洪晴靖食品工程琼脂降解酶的克隆表达与酶活研究及应用刘斌
115220916015陈迦南食品工程银耳源葡萄糖醛酸的制备及其非酒精性肝损伤的治疗作用郑明锋


第六组:

组长:方婷

组员:田玉庭、姚闽娜、李长城、杨文超、宁芊、魏奇、蔡烈伟

秘书:田美玲

地点:创新楼315

时间:2023年12月22日上午8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910077郭腾明食品加工与安全鲍鱼蒸煮液节能高效浓缩及其风味变化研究方婷
25220910047徐叶食品加工与安全预熟化银耳联合干燥特性及品质研究田玉庭
35220910073李智勇食品加工与安全仙草多糖-玉米抗性淀粉复配体系凝胶性质的影响及其应用研究田玉庭
45220910086程煜欣食品加工与安全香菇柄美拉德鲜味肽的制备、分离纯化及应用研究田玉庭
55220910099陈岚钦食品加工与安全(非)前置仓模式下农产品的HACCP食品安全管理体系研究田玉庭
65220910016赵毓食品加工与安全福建特色酱香型白酒特征香气物质的研究姚闽娜
75220910062周敏食品加工与安全即烹预制生鱼片中单增李斯特菌的检测分型及生长、热失活模型构建李长城
85220910040吴文榕食品加工与安全短波紫外线发光二极管对蜂蜜芽孢杆菌和嗜渗酵母菌的灭活作用及其应用杨文超
95220916007万可薇食品工程鲍鱼小分子肽减轻PM2.5诱导的人支气管上皮细胞炎症反应作用机制研究方婷
105220916002肖寒林食品工程仙草总黄酮的分离纯化及其对油脂的抗氧化活性研究田玉庭
115220916017郭震食品工程气喷纺丝酵母固定化膜的构建及其海带脱腥性能研究宁芊
125220916013朱新婷食品工程鲍鱼内脏酶解物替代培养基氮源对副溶血性弧菌生长及代谢的影响研究魏奇
135220916011龚世富食品工程水果中主要糖酸对茶滋味影响及作用机制研究蔡烈伟


第七组:

组长:张龙涛

组员:卢旭、邓凯波、缪松、陈杰博、傅武胜、唐旭

秘书:周福珍

地点:结构中心二楼

时间:2023年12月22日上午-8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910091戴鑫食品加工与安全有机铁皮石斛茎多糖的结构及降血糖活性研究缪松
25220910065谈姿彤食品加工与安全基于明胶的复合凝胶的性能改善张龙涛
35220910019高淑娟食品加工与安全热加工对莲子淀粉结构及糊化性质的影响卢旭
45220910024郑舒怡食品加工与安全非热加工对莲子淀粉结构及糊化性质的影响卢旭
55220910076林波月食品加工与安全表层GAPDH蛋白介导的乳酸乳球菌与莲子抗性淀粉黏附作用研究邓凯波
65220910075傅沁媛食品加工与安全红糖多糖及其衍生物的抗氧化和修复功能研究陈杰博
75220910013陈锦雄食品加工与安全食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的表征技术及与其它热污染物生成量相关性研究傅武胜
85220910051张敏华食品加工与安全基于气凝胶模板的KGM油凝胶构建及茶油缓释研究徐敦明
95220910042张丽娟食品加工与安全植物乳植杆菌HJ-S2冻干工艺优化研究唐旭
105220916010曾毅洋食品工程水分活度降低剂对低盐猪肉丸的综合品质影响及机制张龙涛
115220916018彭庆灵食品工程基于核磁和色谱技术的鱼胶鉴别研究徐敦明
125220916005张弟食品工程基于微流控气喷纺丝法构筑魔芋葡甘聚糖Janus纳米纤维及其功能化研究温成荣


第八组

组长:陈继承

组员:梁鹏、严志明、穆若郡、李灼坤

秘书:庄玮婧

地点:田家炳604

时间:2023年12月22日上午8:00

序号
学号姓名专业论文题目导师
15220910050黄宝特食品加工与安全海带降压肽鲜味肽定向筛选制备及其应用研究陈继承
25220910063范霖澳食品加工与安全冻干嫩芽海带蛋花汤的制备及风味研究与优化陈继承
35220910094汪潇食品加工与安全酚酸-氧化剂体系促进2,6-二甲基吡嗪形成机理和调控陈继承
45220910044廖珺食品加工与安全魔芋葡甘聚糖基力刺激自增强水凝胶的构建及机理研究庞杰
55220910055林静食品加工与安全基于魔芋葡甘聚糖/β-环糊精海带腥味分子吸附载体构建及其机制研究庞杰
65220910010陈宇涵食品加工与安全大刺鳅鱼片加工工艺及其品质变化规律的研究梁鹏
75220910021兰娇娇食品加工与安全四种食用菌对牛肉-海鲈鱼复合肉糜品质及其风味的影响梁鹏
85220910030郑欣虹食品加工与安全基于斑马鱼模型评价不同溶剂体系提取大黄鱼鱼卵磷脂安全性梁鹏
95220910059杨伟丹食品加工与安全COF@MOF复合材料的制备及其在食品中非法碱性染料检测中的应用严志明
105220910103王舒雅食品加工与安全(非)桑叶远红外热泵干燥工艺研究严志明
115220910074杨雅玉食品加工与安全银耳多糖基水凝胶的制备及应用研究李灼坤
125220910090谢婷婷食品加工与安全银耳多糖与蛋白基凝胶油脂的制备及应用研究李灼坤


 

 

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